Quote of the day

“A home cook who relies too much on a recipe is sort of like a pilot who reads the plane’s instruction manual while flying.” – Alton Brown

суббота, 7 июня 2014 г.

По следам Демидовых и Морозовых

Великобритания считает себя очень либеральной и демократической страной. Британцы - тоже. Здесь есть две страсти - charities (благотворительность) и protests (протесты). Вопрос с протестами я разберу попозже, есть у меня один примерчик вопиющий на примете. А сейчас немного желчи про британскую благотворительность.
Благотворительных компаний здесь тысячи и десятки тысяч. Десяток-другой очень крупных, остальные - очень маленькие. Просто крошечные. Здесь только упомяну, что часто административные расходы на содержание самой charitable company (читай зарплата и содержание менеджмента, транспорта и т.д.) превышают 50% оборота такой компании. Т.е. половина собранных денег идет на благотворительность, а другая половина... правильно! на себя родного. Иногда проносятся скандалы, особенно, когда административные расходы достигают 70% от оборота... Но такое бывает редко. В большинстве своем charities действуют по соображениям идеалистическим и приносят большую пользу в разных вопросах - от поддержки африканских детей до исследований вирусов.
Чарити есть при многих крупных больницах и госпиталях, жертвовать деньги - дело почетное. За это чарити выписывают почетные сертификаты и вешают имя жертвователей на досочке на стеночку. Есть любители таких сертификатов и досочек. Больше похоже, что индульгенции себе покупают. Большинство же народа просто дает деньги на благое дело. Тут так принято. Несколько лет назад пошла мода на новый вид "charitable activities" - некие известные персоны бегут полумарафон (10км, 5км...) и просят под это дело пожертвовать денег определенному благотворительному фонду. Они "бегут за чарити". Так даже сколачивают команды, показывают по телеку, народ жертвует десятки тысяч фунтов буквально за день-другой. Очень эффективно.
Подписка на пожертования идет очень современно - по интернету, фейсбуку. Платить тоже можно элементарно - от кредитки и PayPal, до СМСки по телефону. Только давай. Вроде неплохая затея...
Но смотрим на развитие ситуации - теперь бегут все. Бегут, гребут, едут на велике, идут пешком. Все для чарити! Участвуют все, от директора до секретарши, от министра до гардеробщика. На любом мероприятии - все в маечках своих чарити, у всех рюкзачки своих чарити, веревочки для телефонов своих чартити... Производители брендованных сувениров воспряли духом, чарити потребляют этой шелухи больше, чем коммерческие компании (по крайней мере сейчас, после рецессии).
Появились даже еще более отъявленные "благотворители", собирают деньги на засылку себя на велогонку в Испанию, Морокко или на вершину Джомолунгмы. Т.е. жертвователи оплачивают "благотворителю" турпоездку, включая билеты, проживание, питание и т.п., а то что остается недоеденным - ну естественно, передается в чарити!!!
Причем такие "благотворители" обычно никому неизвестные менеджеры, служащие или просто безработные. Никакие не "звезды" или "селебрити"... И еще, если такой "благотворитель" собрался в Морокко покататься на велике, попробуй его босс не отпустить! Такой скандал будет! Ты что, против больныхх африканских детей/бездомных собак/лекарств от рака????!!! Фейсбук ломится от разных перепостов таких "героев". На каждого "настоящего" благотворителя, который ездит/лазит/плывет на свои, есть десяток "левых", которые себе на досуг собирают с зазевавшихся граждан...
Предметом благотворительности теперь уже может являться уже почти что угодно. И если многое из этого близко и понятно - источники питьевой воды в Африку, вакцины, еда, одежда, адаптация наркоманов/алкоголиков обратно в общество, медицинские исследования и другие общечеловечески понятные задачи, на которые у правительства не хватает денег (или внимания). Но вот есть уже и такие Туалеты-побратимы и еще большой список на  Идиотские чаритис. И тут уже я начинаю испытывать сомнения... Это такие изобретательные благотворители, которые находят все новые и новые (и современные) способы собрать еще немного денег для благих целей? Или просто туалетную бумагу продают задорого? А если еще учесть всякие налоговые привилегии для чаритиз, то у ситуации вообще появляется серьезный экономический подтекст...
Про подтекст. В Великобритании есть десятки тысяч магазинов типа "charity shops", или "благотворительных магазинов" по-нашему. Эти магазины есть на каждой торговой улице каждого, даже самого маленького городка или поселка. Только у нас в деревне их три или четыре. В основном они принимают в пожертвования или незадорого покупают старые вещи/мебель/утварь в работоспособном состоянии, потом это все дезинфицируют (я в это верю, да!) моют, чистят и выставляют на продажу. Народ охотно это все покупает, это недорого и очень почетно, чарити все-таки. Есть даже такой тип времяпровождения - ходить по чарити-шопам. В лондонском TimeOut даже специальный раздел есть - лучшие чарити шопы в городе. Вроде и шоппинг, а вроде и недорого и даже благотворительно (ну не в церковь же идти в субботу, в самом деле?). В витринах таких магазинов меня всегда манили старые клюшки для гольфа, деревянные теннисные ракетки, кожаные мячи, крикетные щитки и прочий реликтовый спортинвентарь. Все такое натуральное, патриархальное, героическое!Забабахать интерьер в стиле TG Friday's можно легко и непринужденно. Только жена из дома выгонит...
Обратно к магазинам. Так вот эти магазины имеют привилегии, если они определенную сумму/процент средств перечисляют своему благотворительному фонду, от которого работают (это типа франшизы), то имеют льготы по налогу на прибыль, НДС и т.д. Миллионы на этом не заработаешь, но одна-две семьи с такого магазинчика жить могут. Вот тебе в одном пакете и борьба с безработицей и поддержка благотворительности. Поэтому правительство не спешит в этой сфере рулить сильно, нельзя наступать на горло благотворительности!
Ну так, бывают скандалы, конеччно. Совсем наглых "благотворителей", которые годами ничего на благотворительность не направляют, ловят и судят. Но систему не меняют. Опять же, рабочие места тоже надо беречь. И живет эта "благотворительность" себе десятилетиями в каком-то балансе и понимании со стороны народных масс...
Порядочные люди - делают доброе дело для других, непорядочные - делают добро себе. Одни пользуются системой так, как она задумана. Другие - ищут в ней дырки и прорехи к своей корысти. Справедливости ради скажите мне, а где не так?  Люди они везде люди.

среда, 5 марта 2014 г.

(Пиз)детская литература. Часть 2: "С(т)раные сказки"

Эта история будет пострашнее робота без попы. Это ого-го!
Это такая говённая история, что даже "Гравити" отдыхает.
Канва истории проста - мальчик Дэнни и его динозавр собирались посетить Музей науки. Мама авторитетно напомнила им о важности правильного и своевременного питания и, чисто по-английски, нарубила им с собой бутербродов. Парни успешно добрались до Музея и случайно улетели из него на ракете в Космос. Тут наконец их пробило на жор, и выяснилось, что бутеры они забыли на Земле... А ракета музейная и харчезапаса на ней нет!

Нервы у парня сдают и Дино начинает жрать все подряд. Сначала оборудование внутри ракеты, потом прогрызает саму ракету и вырывается на оперативный простор! Тут уже полный разгул - в топку идет Луна, Сатурн со спутниками и шесть суперновых звезд.
На десерт - конечно марсиане и, самое главное, марсианские коты. Мммм...

Под конец он сожрал и свой космический корабль. Ничего не осталось. И только витал он один в полной пустоте и темноте. Ну не совсем полной, еще рядом был его друг Дэнни. Видимо абсолютно несъедобный. А до Земли было очень далеко!

После плотного завтрака настроение у Дино улучшилось. Но где-то внизу раздались тревожные звоночки. Наставал тот момент, когда папа обычно внезапно вскакивает прямо посреди чашки чая и лихорадочно пытаясь схватить газетку (или журнальчик) удаляется в кафельный читальный зал. Сейчас начнется! Надо переводить слово POO?!

Тут трудно комментировать. Циолковский хитро щурится, академик Королёв многозначительно ковыряет в зубах...

Короче, говенный реактивный двигатель приносит наших героев на Землю, попутно исторгая на волю все ранее съеденное.

Дословное описание счастливого приземления: они летели над домами и улицами родного города оставляя их коричневыми и вонючими, и, наконец, приземлились! Посмотрев на небо они увидели, что говно образовало планету! И Дэнни пообещал слушаться маму и никогда больше не забывать свой ланч. Потому, что даже веселая туса не туса без еды для животика.

И тут в конце такой маленький говенный гэг от авторов: ... и когда уже все думали, что большой как закончился, из попки динозавра выпал марсианский кот (в шлеме и шапке в центре). Ну не трогательно??? Хи-хи-хи! 
Вот такая вышла говенная история, девчонки и мальчишки...
Стремно мне ходить теперь в отделы детских книжек для английских детишек...

(Пиз)детская литература. Часть 1: "Как живется в Англии роботу без попы?"

Недавно набрел в магазине на такой шедевр для английских детишек 3-5 лет.  Скрывать не могу, буду делиться. Первый  шедевр - "Робот без попы"
Натурально, без попы.

Качался-качался на качелях, потом спрыгнул и пошел домой. Быстро обнаружил пропажу и побежал обратно.

Но попа уже пропала! И уже успела побывать гнездом для птички и барабаном для мишки...

В ходе дальнейших изысканий выясниось, что на попе отплыли зайчишки!

И тут на пляже обнаружились куличики странной формы. В форме роботовой попы!

Ура-ура! Попа найдена! Нужно только выдернуть из нее лопатку ;)

И все звери бросились плясать на радостях. И только подозрительные зайки продолжали маячить на рейде в чьей-то попе...  Но это уже совсем другая история!

пятница, 6 декабря 2013 г.

Солнце, море и вода - наши лучшие... что?

Спровоцировал меня на этот пост Игорь М., удачно оставленным каментом. Большая часть этого текста была написана месяц назад, но как-то не находилось повода дописать и опубликовать. И вот, наконец, волшебный момент настал. Присаживайтеся поудобнее.

Не мне рассказывать вам, какую роль играет санитария и гигиена в теплых краях. Особенно – роль (простите, кто читает айпад за едой!) фекальной канализации. Особенно в местах массового скопления людей. Особенно на курортах.

В приморских городах раньше этот вопрос решался просто и радикально. Под действием гравитации все субстанции собирались в коллекторы, а эти коллекторы сбрасывались в море. Просто в море… 

Там стоки смешивались с водой в пропорции один к бесконечности, концентрация всей и всякой дряни на кубометр становилась  мизерной и для человека неопасной. Кстати, в такой воде находится немало корма для разных морских обитателей… Пищевая пирамида в действии. Ну и, в целом, морская вода, с растворенным в ней набором элементов, включая йод и хлорид натрия, является антисептиком.

А самое главное – воду из моря в прибрежных городах не пьют, она соленная.  А вот из речек пили. Типа из Темзы… Беээээ…

Было все это еще до эпохи курортников, массовых пляжей и купаний. На курорт ездить было некогда - у рабов, крестьян и пролетариата отпусков не было. Аристократии было до обиного мало... Да и не наездишься – на лошадях туда-сюда можно было неделями ехать.  Местные тоже не особо купались, умение плавать было отнюдь не массовым.

Техника плавания, разные стили и массовое обучение детей плавать - это продукт конца XIX века. Хотя еще в начале XXго века плавать не умели даже профессиональные моряки! И никто, собственно, от них этого не требовал.... На этой почве и возник ритуал «океанских» купаний – когда в море погружали парус, привязанный к кораблю и делали из него импровизированный бассейн-лягушатник. Или скорее такой мелкий и длинный «карман», куда спрыгивали пропотевшие и вонючие морячки для восстановления гигиенической справедливости.

По легенде парус – это от акул. Но от акул, он, понятно, не особенно помог бы. Акулам даже прикольнее – как на белой скатерти сервируют мытых мореманов,  этаких пахучих и мохнатых анчоусов-переростков. На самом деле парус - чтобы выловить из воды примерно столько же членов экипажа, сколько туда обмакнули.

Заботы о чистоте прибрежной воды появились с увеличением среднего достатка населения и появления у него свободного времени. Отмена рабства, индустриальная революция, зеленая революция и, наконец, доступный общественный транспорт исторгли  бледного астматичного горожанина с вечнокрасными глазами из каменного чрева города в неизведанный и манящий мир оплаченного отпуска.

И вот из дымного смога города на берег моря выползли первые КУРОРТНИКИ. Конечно они были намного примитивнее, чем современные. Без электронных книжек и шлепок Дольче и Габбана. Но уже держались семейно-дружескими стайками, играли в карты, постоянно что-то жрали и  пили.

Поскольку соседство с канализационными стоками периодически одаривало купающихся захватывающим душу зрелищем – проплывающим мимо гордым крейсером из… эээ… ну сами понимаете чего… Систему усовершенствовали, сбрасывать стоки стали не прямо у берега, а по донной трубе выбрасывать в пол-километре или даже километре от берега. Перед сбросом стоки «разжижали» - смешивали с водой и мелко рубили.  Теперь только редкое «г» могло доплыть до берега…  Статус-кво восстановился, все счастливы. Стоки стекают, курортники купаются себе на здоровье. Главное анализы воды не делать… А на вид – отличная водичка!

Ну и заодно появились первые эпидемические вспышки разных кишечных расстройств. Креативно-реактивный отпуск. Как бы ехал-ехал, искупался, неделя на горшке и обратно в путь домой!

Конечно, тут нельзя недооценивать и роль курортного общепита, плотно вошедшего в урбанистические легенды и мифы многих народов. Пресловутые беляшики и чурчхелка разрушили мечты многих отпускников об укреплении здоровья путем отдыха на курорте…  

Тут пришла ну ум идея. В России оружие часто называют славными никнеймами.  Типа Шилок, Градов и Гиацинтов.  Напрашиваются - ЗРК «БЕЛЯШ» или С201«Чурчхелка», реально выводит из строя живую силу и пачкает материально-техническую часть до невозможности дальнейшего использования!

Конечно, в конце 20-го века начали задумываться над очистными сооружениями и в приморских городах, чтобы не напрямую в море. Но теплый климат делает эту затею весьма дорогостоящей и опасной. Кто видел взорвавшиеся септики на дачах или результаты диверсии дрожжами в туалет типа «сортир»  – тот поймет. А дачный септик -  это рождественская хлопушка по сравнению с промышленными очистными сооружениями!  Вы будете расстроены, сколько популярных Черноморских и Средиземноморских курортных городов так и не осилили апгрейда…

Чтобы не расстраивать вас до конца, скажу, что есть надежда. Годах в восьмидесятых уже двадцатого века Фонд Экологического Образования (www.fee-international.org) начал распространять интересную инициативу, возникшую во Франции. А именно вывешивать голубой флаг над пляжами, которые имеют чистую и пригодную для купания воду. Фонд сделал из этого вполне глобальную штуку, включив не только пляжи, но и марины и добавив в обязательные требования на присвоение Blue Flag (www.blueflag.org) много инфраструктурных, экологических и управленческих критериев.

Движение Фонда было скоординировано с экологами ООН  и Всемирной туристической организацией, стал проявляться экономический эффект инициативы. Просвещенные курортники стали заметно чаще отдавать предпочтения местам, где есть голубые флаги. А вот места, которые таким похвастаться не могли, начали терять публику. И, соответственно, пытаться что-то предпринять. А в центре требований – качество воды, его регулярная проверка независимыми лабораториями, экологическая обстановка на пляже и на шельфе. Короче, начали шевелиться и строить очистные сооружения.  Перестали «выбрасывать в пропасть», как сказал поэт.

Заодно экологи придумали «черный флаг» - это места, где экология уже почти безнадежно изменена стоками и другой человеческой деятельностью. Типа черной метки.

Ну вот, краткий курс по выбору пляжика на следующий отпуск закончен. Пойду скупнусь!

четверг, 5 декабря 2013 г.

Испанские сантехники - ученики английских?

Изрядно поныв насчет современного британского инжиниринга и его «переносчиков» (строителей, сантехников, электриков и прочих), я, видимо зря, идеализировал всех остальных…

История такая.  Решили снять квартирку на самом юге Испании для проведения счастливых зимних празднично-отпускных дней в радикальной альтернативе горнолыжному запою. Вы когда-нибудь проводили в горнолыжных ботинках целый день? Отель-Подъемник - Утреннее опохмеление на горе – Ски – Апре-Ски – Танцы на столе - Сон в ботинках?  Ноги-то как устают! И еще у меня фобия на гонолыжный инвентарь - гипс, костыли и каталки. 

Давайте про хорошее. Про юг Испании. Благословенная Андалусия, страна вечнообгоревших и шелушащихся престарелых бритосов, жидкого пива и неторопливых официантов, исполненных поистинне конкистадорского достоинства. Край «сиесты» переходящей в «фиесту» и обратно. Родина маньяна-пар-ла-маньяна! 

Тут очень солнечно и относительно тепло зимой. Тут очень солнечно и невыносимо жарко летом. Никто, собственно, ничего выносить и не собирается. Все давно забили и дремлют…

Опять лирическим отступлением унесло. Ближе к теме. Напомню – снимаем квартиру на юге Испании. Чудный поселок. В одну сторону – гольф поле, в другую – берег и пляж. Вокруг пальмы пополам с олеандрами. Бежево-песочный цвет строений, везде патио, галереи, кружевные глиняные заборчики. При этом остекление в пол, белые пластмассовые рамы и торчащие из разных мест кубики теплообменников от кондиционеров. Такой средиземноморский «хай-тек мудехар», чтоб никого не обидеть (да, и не ищите этот стиль в учебниках ;)

Смотрим дом у хозяев, взрослой британской пары далеко за шестьдесят. Они когда-то купили здесь две квартиры, одну – самим на пенсии греться, другую посдавать-посдавать, да и продать с наваром. У них это популярно было. Фунты дорогие, песеты – дешевые. На британскую пенсию в Англии не пошикуешь, а в Испании – султан Брунея! 

И все в этой сдаваемой квартире хорошо, и этаж первый, и своя терраска, и своя полянка. А внутри – все мрамором обложено, как в сортире у шейха. И только одна проблемка… 

Канализацией в квартире потягивает… Не сильно, но отчетливо…
Хозяева говорят – типа застоялось, проветрить надо, пройдет. Я говорю – здесь люди только день, как съехали. Когда застояться успело? Хозяева отвечают, что в их квартире тоже иногда потягивает. Им строители объяснили, что в Испании так канализация устроена (не так, как во всем остальном мире!). У них тут друзья живут – у всех есть такая проблемка.


Мистерия решилась просто – НА РАКОВИНАХ НЕТ СИФОНОВ! Просто нет! Шучу???? Нет! Смотрите сами! МРАМОР за раковинами есть, а СИФОНОВ нет! Экономисты хреновы!
И так - во всем огромном поселке на сотни апартаментов. Я специально у других соседей посмотрел под раковину. Вс то же самое. 

Ну и вообще, тут такой "де лухо" (перевод: де-люкс, любимое слово испанских риэлтеров), что мало не покажется. Газа магистрального нет - все греется электричеством, поэтому из экономии установлен электронагревательный бак для воды. Который даже летом не может родить воды на ОДНУ горячуюю ванну. Корого не хватает на двух человек душ принять! Зато - два кондиционера... 

А это так, иллюстрация к требованию по закону иметь краны для перекрытия воды на всякие аварийные случаи. Строители исполнили требование виртуозно! Почему крутилки под потолком - чтобы дети не шалили! Я тоже дотянуться не могу. Может сам виноват, не дорос до своего веса... Но нафига на кухне под потолком такой декор???

Кухня - больше спальни. В спальне вообще можно спокойно с кровати ногой поправлять зеркало на противоположной стене. Спальное купе. Рай для агорафобов. 

Розетки в ванной... над унитазом! И больше нигде. Полотенцесушилка? Забудьте. Солнечная Испания! 

Все настолько непродуманно для того, чтобы тут жить, что диву даешься. Такая полная имитация квартиры. Тридцать процентов площади квартиры - коридоры причудливых изгибов, не оставляюших шансов пронести какой-нибудь диван или кресло. В тех местах, где коридоры вроде могли бы быть чуть шире - встроенные шкафы. Чтобы никому медом не казалось.

А еще эти магические строители воду для полива протянули в какой-то очень пронзительной трубе внутри гипсокартонной стены, которая проходит посередине квартиры. Поэтому когда там что-то поливается - шум воды такой, что можно, простите, обмочиться. Как от Ниагарского водопада. Поливалка же настроена, чтобы ранним утром поливать. Чтобы никого не беспокоить...

Вот такой "де лухо". Для "лохов". Слегка шокирован уровнем девелоперского раздолбайства, строительной тупости и криворукости (я же еще не говорил о том КАК это все сделано). 

В целом, англичанам, наверное, должно нравиться. Для них это - как дома!